고혈압에 좋은 천기누설 자두장아찌 만드는방법

 

본방사수를 못하고 재방송을 보니 한템포가 항상 늦네요.

잠을 못자면 고혈압 부분과 상당한 밀접한 관계가 있는듯 합니다.

천기누설에 고혈압에 좋은 자두장아찌 만드는법 이야기가 화제라고 하여 재방송 보았습니다.

조금전에 끝났네요.

여러가지 장아찌 부분이 천기누설에 소개되었는데요.

먹거리로 현대의학이 고치지 못하는 부분을 고치는것 보면 매주 신기함을 느낍니다.

 

 

고치지 못하는 부분을 현대의학으로 설명하기 어렵지만 먹거리로 고치는 분들이 많이 있습니다.

저역시 둘째딸이 먹는것이 모두 소변으로 영양분이 배출되어서 천기누설에 관심이 많은 편이죠.

 

들어보면 다 내이야기 부분이 먹거리로 이어집니다.

이번주는 특별하게 장아찌 열전이었는데요.

여러가지 병들을 장아찌 하나로 고쳐내는 사람들이 부럽기도 합니다.

모두 수천번의 노력끝에 만들어진 부분들 이겠죠.

본인이 직접 자신의 병에 맞는 먹거리를 개발해 나가는 것이 제일 좋은 방법 같습니다.

 

 

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천기누설

정보

MBN | 일 21시 40분 | 2012-05-19 ~

출연

장동민, 김새롬, 유상무

소개

그런 것 같기도, 아닌 것 같기도 한 황당하면서도 궁금한 이야기들! 하지만 알아두면 도움이 되는 알짜 이야기 각 분야 최강 고...

글쓴이 평점  

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장아찌 하면 일단 짠것을 생각하게 만드는데요.

천기누설에 나온 오늘 장아찌 부분은 모두 저염도에서 만들어진 장아찌 였습니다.

그래서 짜지않고 그냥 먹어도 될만한 부분들이 많았던것 같습니다.

 

오늘 이야기와는 별도로 군산에서 만들어지는 큰참외라고 불리우는 백과장아찌는 한번 관심있게 봐야겠네요.

 

 

밤샘을 저도 자주 하는터라 고혈압 부분은 상당한 부담이 있습니다.

때론 140을 훌쩍 넘어서기도 하여서 시골계신 어머님이 양파즙이 좋다고 하여 요즘은 그걸먹고 있죠.

양파즙으로 효과를 본 사위때문에 만들어서 주게 되었다고 하더군요.

 

그래서인지 어째서인지 모르지만 요즘은 상당부분 정상으로 돌아온듯 합니다.

스트레스가 많아지거나, 밤샘 작업을 하면 도로아미타불이 되지만...

 

그래서 천기누설 자두장아찌 만드는방법 주의깊게 보았습니다.

 

자두로 장아찌를 만들어?

후후 자두 뿐만이 아니라 오늘 천기누설 장아찌 부분에서는 별의별 재료가 다 장아찌가 되더군요.

 

일단 완전익은 자두가 아닌 새파란 부분에서 막 익어갈때의 자두를 선택합니다.

 

 

막 익어가는 부분이기 때문에 효능에는 문제가 없다고 합니다.

너무 익어버리면 물러져서 식감이 없다고 하고요.

 

주의할점이 하나 있네요.

밑줄 쫘악~~~

바로 자두의 씨 입니다.

독소가 있어서 같이 장아찌로 만들면 안된다고 합니다.

복통과 구토를 유발할수 있다고 하니까 꼭 빼내야 할듯 합니다.

 

 

 

 

그냥 자두를 자르는 것이 아니고, 갈라진 배를 따라서 칼집을 내서 둥그렇게 한다음 비틀면 씨만 쏙 빠지더군요.

그것을 이제 장아찌로 만드는 것입니다.

잘라낸 자두를 굵은 소금에 일단 절여둡니다.

약 반나절 동안 절인뒤 수분을 빼줍니다.

 

자두장아찌는 자두의 단맛도 포함되니 달고 맛나다고 합니다.

 

고혈압과 고지혈증에 아주 좋다고 하니 저도 한번 시도해 봐야겠습니다.

 

자, 이제 천기누설에서 자두장아찌 만드는법 실전편입니다.

자두 1kg, 정종 한큰술, 매실발효액 2큰술을 넣어줍니다.

 

여기에 비법 하나가 추가됩니다.

바로 간장대신 조청을 넣어주는 것입니다.

염도를 줄여주기도 하지만 맛도 뛰어나겠죠.

 

현미조청은 혈압조절에 도움이 된다고 합니다.

드디어 고혈압에 좋은 천기누설 자두장아찌 완성입니다.

 

천기누설 다른 장아찌 만드는법도 한번 둘러보세요^^

 

 

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일주일 밑반찬 사계절 장아찌

저자

최승주 지음

출판사

리스컴 | 2012-05-25 출간

카테고리

요리

책소개

반찬 걱정 덜어 주고, 입맛은 살려 주고… 엄마의 손맛, 밑반찬...

글쓴이 평점  

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